卫生员口中的午餐,并不是楚云想象当中的军用罐头,看到的是正在用炭火烹饪的牡蛎。
学医的他,一眼就认出这是江牡蛎,具有高蛋白,高营养的作用,有海中牛奶之称,对治疗胃溃疡有一定的效果。
“楚云,你怎么不吃,嫌弃我们给你吃的是随处可见的牡蛎吗?”
在海边长大,也和楚云一起撤换下来的小五,看着一直没有下口的楚云说。
“战争时期,能吃上这海中牛奶之称的牡蛎,我当然不会嫌弃,我只是在等它熟透了再吃。”
楚云用他们准备的竹签,指着前面在炭火的烘烤下,散发的海鲜味说。”
“生吃都可以,不愧是富家公子家的少爷出来的。”
胖子二话不说的生吞了一个生牡蛎。
“虽然我知道你们这里山清水秀,可这牡蛎也会有寄生虫的,跟何况生牡蛎并不容易被人体吸收。
想吃的好和有营养,还是煮熟在吃比较好。”
楚云看着胖子说。
“你别骗我,我从小到大老子,都是这么吃的,也没见出什么事情。”
胖子指着旁边已经八分熟的牡蛎问道。
“人家可是山姆大叔流血回来的留学生,难道上生物课的时候,老师没跟你说过,不能喝圣水吗?”
瘦子看着胖子说。
“你吃你们的,我吃我的!”
从小吃习惯的胖子,才不管这些。
“已经熟了,在上面放点生姜丝更美味。”
小五把生姜丝方在牡蛎上后,开始把烤熟的牡蛎方在一边,等凉快后在吃。
“这时候,要是能放上,沙蟹汁就好了。”
胖子嘴馋地说。
“什么是沙蟹汁?”
楚云看着胖子问道。
“就是海水退潮的时候,到沙滩上捡沙蟹,要活的,然后在洗干净,要洗很多次。
洗干净后,在放到干净的瓦盘里面,弄碎,两斤沙蟹方二两是食盐捣碎。
然后在把蒜头,生姜和辣椒,海鸥白酒搅拌。
家里有玻璃瓶的方进玻璃瓶里面,没有的方在陶瓷管里面,密封,然后在太阳下暴晒几个小时。
然后就藏起来,如果不密封,最多能保存一个月。
配上什么菜都是美味。”
胖子说着说着,口水就差没流出来了。
“如果不打仗了,有机会让你尝尝,自从鬼子来到这里,大家都不敢到岸边捡沙蟹了,老师说现在岸边的沙蟹都被污染了。”
小五感叹的看着楚云说。
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