姜氏悬着的一颗心总算落下,缓缓合上双眼,很快呼吸就变得均匀且绵长。
一下午,许樱桃都泡在灶屋,又是煎药又是卤猪下水。
猪肚、猪心、猪大肠等一一清洗干净,冷水下锅放葱姜黄酒焯水捞起,再起锅将八角、桂皮、草果、白芷等多种提前泡好的香料炖煮成卤水,倒足量酱油、盐巴、麦芽糖调味,再放入猪下水,烧开后小火慢炖。
以防串味,猪大肠得单独卤制。
许樱桃不时地用筷子轻轻翻动锅中的食材,确保它们能够均匀吸收卤汁的精华。
此时,香味已经在屋中弥漫开来,足以让人垂涎欲滴。
期间谢柏上山摘了明日要用的臭黄荆叶,此时一边烧火一边吸鼻子,心中感叹可真香!
先前他目睹那些贵价药材不要钱似的往锅里扔,还心疼得不行,这会儿闻到香味,暗自庆幸自己没有多话讨嫌。
真好,因为大嫂的存在,自家不仅没被赋税拖垮,还能在缭绕的香气中,更添一份对生活的期待。
厢房里,谢梨早已被香味勾得扎耳挠腮,可大嫂让她务必将娘看护好,她只能猛嗅空气中的香气聊以解馋。
夕阳如熔金般倾泻在这方天地,给小山村披上了一层温暖的橙黄。
到了这时,所有的猪下水也已卤制完毕。
许樱桃将各类猪货捞出一块,均匀切好,装了满满两大碗,再淋上几勺浓郁的卤汁,直将人能香个跟头。
将卤下水放进篮中,许樱桃叫住准备收拾灶屋的谢柏。
谢柏几乎秒懂:“要送去郑家?我这就去。”
许樱桃却摇头:“我去送,估摸着这个时辰,郑阿爷他们也该归家了,正好能跟他说说我接下来的打算,你们饿了就先吃,不必等我。”
谢柏点头,又满目希冀地望着她:“大嫂,你带我一道去吧,日后我也能帮你打下手。”
许樱桃一怔,旋即笑道:“村里人多的是,哪用得着你来打下手。”
谢柏的神情肉眼可见的低落了下去,她又柔声补充道:“你接下来的任务就是去读书,其他的都不用管,之前我就说了,最晚明年开春,我一定给你找好私塾或先生,看到今日那些欺负人的差役了吗?你只有考取功名,才能为咱们家乃至整个村子寻得庇护和尊严,懂吗?”
在今天以前,许樱桃想送谢柏读书的目的都很简单,那就是通过他,实现全家扫盲,让她再不用继续装文盲。
可镇上一行,她改了主意。
在这个士农工商等级划分森严的时代,她就算再能赚钱,也犹如稚子抱金,创业易守成难。
独木难支,她无法与封建社会相抗衡,既然打不过,那就加入。
生意要做,科举要考,她得未雨绸缪,做两手打算。
谢柏立在原地,久久回不过神,连许樱桃何时走的他都没发现。
虽说下午卤肉的香气熏得他暂时忘却烦忧,可一经提及,众人被衙役盘剥欺辱的画面立时浮现在脑海,引得心中恨意阵阵翻腾。
自古民不与官斗不假,可若是考取功名成为官呢?若是成为掌握话语权的大官呢?
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