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第119章（第2页）

第一道菜，蓑衣黄瓜。

这道菜主要关注的有三点。

首先是限时。需要每一位厨师在两分钟里面切好一根黄瓜。选手的面前有一个计时器，按下就开始计时，做完之后，先举手示意，再按下开关，就会显示你所用的时间。

其次是黄瓜的厚薄程度。黄瓜的两个刀口之间的距离不超过两毫米。如果可以切的更薄那当然更好。

最重要的一点，切好之后的蓑衣黄瓜可以从头到尾拉开来，并且接连不断。

后面的腌制所以黄瓜倒是不需要选手做下去。

叶蓁本来满级的两仪刀法切文思豆腐都不成问题，切个蓑衣黄瓜，完全没有难度嘛！

于是，可以看到的就是，在四周的几个厨师认真切着手里的黄瓜的时候，叶蓁直接拿起了放在一旁的中式菜刀，右手持刀，左手按住黄瓜。

做蓑衣黄瓜，要切蓑衣片，刀与黄瓜呈45°角，先切一面，每刀不用切断。叶蓁斜着角度，眼睛都没有认真的往下看，只凭着手感不停地剁剁剁的往下切。

切完一面，把手里的黄瓜反过来，继续切另一面，这次刀呈直角，每到仍不用切断。

别说两分钟，一分钟的还不到，叶蓁已经举手示意自己切完了。旁边一个考核人员走来，叶蓁顺手按下计时键。

站在叶蓁旁边考核的是一个大胡子厨师，本来他看着旁边站着的叶蓁，一个娇娇俏俏的小姑娘，心里就觉得估计是哪家小姑娘没事找事出来玩玩。

刚看到叶蓁的时候，大胡子还在心里嘟囔着：现在特级考试的审核已经不严谨到这样的地步了吗？这个小姑娘看上去就不像个厨师啊？！

因为怀疑叶蓁是怎么通过赛前考核的，大胡子看叶蓁的时候就有点鼻子不是鼻子，眼睛不是眼睛的。

看到第一项考核的是基本功，还要在两分钟里面切好一根蓑衣黄瓜，还暗笑这小姑娘估计得立马回家了。

没想到！

大胡子瞬间被打脸了！

在旁边小心翼翼的切着蓑衣黄瓜的大胡子眼角余光看到的就是叶蓁小姑娘刷刷刷的刀光闪过，还没怎么反应过来呢，黄瓜就翻了过来，又是刷刷刷的一阵刀光，居然就举手说自己已经搞定了？！

大胡子愣住了。

审核人员走到叶蓁的工作台前，拿起她案板上的蓑衣黄瓜。

看看时间58秒，哟呵！速度很快啊！

用肉眼看了看每片黄瓜自己拿的刀距，嗯～不错的！切的够薄。

然后缓缓的，把一根黄瓜从头开始慢慢的拉开，拉成一整个长条，没有一丝断裂。

直接通过！

等考核人员递给叶蓁一个银白色的小球，上面刻着一个一字，证明第一道菜通过。

因为考的是基本功，临阵抱佛脚基本不可能，因此也没有限制不准说话。

旁边的大胡子还没考核完第一项，就开始找叶蓁说话。

大胡子朝着叶蓁笑了笑，这彪壮的体型，这眼若铜铃的大眼睛，这么一笑，龇牙咧嘴的，还真有些吓人，大胡子道：“小姑娘，没想到你基本功还不错嘛！”

大胡子虽然切的小心，但是一边说话一边切菜貌似也没什么压力。

叶蓁也笑了笑道：“大叔你也不错啊！这手刀功练了好几年吧！”

大胡子得意了：“那可不，我从八岁开始就学厨，首先学的就是刀功。”

说着，大胡子的蓑衣黄瓜也完成了，举手示意考核人员过来检查。

等考核人员验证通过之后，大胡子还向叶蓁做了一个“看吧！还不错吧”的眼神。

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