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不一会儿,他提着塑料袋哼着歌回来了,看上去塑料袋里是一些绿叶菜和调料。
两人目送着他进门。
不仅不要工资,还倒贴钱做菜,实在是个人才。
蔡沧田洗干净了手,开始处理鸡腿,他将鸡腿骨中间的肉剃到一旁,用刀把骨头削干净,捏了一小撮盐,细细洒在鸡腿肉表面,待盐融化后,在鸡腿肉和关节上的一小撮肉上刷橄榄油。
起锅开大火热油,用不锈钢夹钳住鸡腿骨中间的部分,煎鸡腿肉,年岁见他在默数着什么,看着他的口型一起数。
几次下来,她明白了,蔡沧田在数煎的时间,鸡腿肉和锅贴合的那面煎30秒,这样旋转着,将整个鸡腿表面煎上两三次,它就被热锅涂抹上了一层弥漫着香气的棕色。
整个过程中,肉的表皮在油温作用下滋滋啦啦轻响,又好听,又勾起人的食欲,煎的时间越长,香味越是醇厚。
蔡沧田又将鸡腿捞出,用筷子夹着一块黄油在锅内融化,黄油顺滑地贴着锅底旋转,融化得越来越小,有种莫名的治愈感。
在锅内加入切得极细碎的蒜末,还有几大块葱段,将鸡腿均匀沾上黄油,再用勺子一次次将油浇灌到鸡腿上,像是给鸡腿洗了个油浴。
大概一分钟后,他把鸡腿全部捞起来放在一旁。
到现在,年岁和汤雨星还没看出特别之处,然而下一步,她们就知道蔡大厨发力了。
他拿出几种菜叶洗净,年岁认出了其中有芹菜叶、十三香叶、百里香叶,还有几种不知名的叶子,这些叶子混合着面包糠、干芝士、海盐和黑胡椒一起,在破壁机的旋转里慢慢从完整变得细碎。
最后打出来的是翠绿的碎屑,聚在一起看上去有点像青苔,但闻上去有种淡淡的草香。
他在鸡腿上均匀刷上蜂蜜,再用鸡腿去沾那些翠绿的碎屑,当整个鸡腿都被碎屑均匀覆盖时,上烤箱烤熟。
蔡沧田仔细思考了一下,在烤鸡腿的过程中,调节了好几次控制火候和时长的旋钮。
时间一分一秒过去,极香的烤肉味从烤箱的缝隙里一团一团泵出。
年岁忍不住深呼吸,却感觉到脖子后有一丝凉凉的风。
她刚回过头,差点撞到一个人,那人闭着眼睛浅浅吸气:“好香啊。”
年岁定了定神,才反应过来,青狼在她身后站了有几分钟了,而那脖子后淡淡的凉风,是他的鼻息。
青狼睁开眼,清澈的眼睛在厨房的灯光下,透亮如琥珀,他离年岁很近,年岁被他眼中的光吸引住时,鼻尖差点扫到他的下巴。
她慌张地低下头,脸红了一大片,脑海中满是他线条分明的下颌线。
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