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锅中翻滚着热水,烘的整间屋子都湿润润暖洋洋的,江雨桥从角落拿起几个地瓜,洗干净切小块,放在大碗中坐进锅里隔水蒸的熟烂。
盖上锅盖就开始调馅儿,老江头剁肉已经剁出心得了,很快就剁了一小盆细细的肉馅儿,江雨桥在肉馅儿里加进泡开的紫菜碎,萝卜丝儿,搅匀后打入一个鸡蛋,继续搅拌,一直到肉馅儿上劲开始调味。
如今调味料太少了,也只能凑合着加些现有的,调好了肉馅正巧锅中的地瓜也熟了,拿出来碾压成泥,一点一点的往里加地瓜粉,直到揉成浅黄色的面团。
剩下的活儿就是包成一个个没有剂子的圆圆小包子,这事江老太可比江雨桥拿手,三下五除二的案板上就摆满了圆滚滚的淡黄色的小肉包。
江雨桥此时已经把锅里的水刷干净了,重新倒入凉水,等水一滚就把小肉包儿们扔下去,用勺子不停的推着,怕它们粘连在一起。
很快小肉包们就浮起来,变得胖大,一个个挨挨挤挤的在锅中随着水波上下跳动着,分外可爱。
江雨桥把肉包们捞出来放在碗中,叹口气:“汤总是不够鲜,只能等开春了,现在虽说小鱼虾好捉,但现在把苗儿们都捉了,明年溪里怕是就没有大的了。”
老江头也知道这个理,自家吃吃还成,真捉了做买卖那是万万不能的,他低头沉思一会儿:“要不咱们用白菜熬汤?”
江雨桥眼前一亮:“咱们可以熬素高汤!那鲜味儿是肉汤不能比的。爷,秋日的蘑菇吃完了吗?”
啥是素高汤,老两口可没听过,但是蘑菇却还有,他直接从角落拖出一个袋子:“还有这么些呢。”
江雨桥一看,心里盘算了一下,再过两个月开春,春雨一下山上的蘑菇就会多起来,这些用两个月应当够了。
又郑重的拜托江老太:“奶,这几日多发些豆芽吧。”
江老太有点疑惑:“想吃豆芽了?你王二婶前两日还说家中发了,想吃的话我去拿些。”
江雨桥一听笑道:“正巧咱们这肉包儿刚出锅,我去给王二婶送几个,抓把豆芽回来。”
江老太点了点她的额头:“到底是睡迷糊了,不看看现在什么时辰了,明日再去。”
江雨桥往外一探头,看着硕大的月亮挂在天边,吐了吐舌头,只能乖乖的等转过天。
祖孙三人一人分吃了一碗肉包儿,各个赞不绝口,尤其是老江头,细细品尝了一个之后马上狼吞虎咽的把一碗吃光了,丝毫没有刚吃完饭的样子。
喝完了最后一口汤才吐出一口热气:“这东西可比肉鱼儿香,还顶饱,卖的定然好。”
江老太心里盘算了一下:“两个地瓜掺的皮儿按卖的那个碗来说能做四碗,肉馅儿里头加了萝卜,比肉鱼儿成本还少些呢。”
江雨桥点点头:“那咱们还卖五文,真用白菜熬汤的话,大骨的钱也省下来了,只要天还冷着,卖到三月开春不成问题。”
定下来之后第二日,江雨桥就提着昨日冻在屋外的地瓜肉包去了王二婶家。
王二婶看到她吃了一惊,忙招呼她往屋里去:“你的病可好了?”
江雨桥羞涩的笑了笑:“只不过是心里有些郁结再受了寒,躺两日就好了。”
王二婶怜惜的看着眼前她略带几分白的小脸:“唉...你那个不省心的爹娘啊,我听说这几日小树回去被锁在家中被逼着读书呢,也不知道孩子怎么样了。”
这事儿江雨桥自然是知道的,她咬着唇幽幽的叹口气:“如今我只想好好挣钱,把小树送到县里读书去。”
王二婶惊的一挑眉:“你竟有如此大的心思,那县城可不是咱们随随便便能去得了的。”
江雨桥苦笑着摇摇头,也不瞒着王二婶:“本打算开春把他送到镇上...可如今...爹娘总能寻到他,我托人访听过了,县城里书院的束脩同镇上差不离,只吃用贵些,我挣了这条命也得把小树送去。”
王二婶叹了口气,摸了摸她的小脑袋:“这本是你爹娘的事儿,却要你一个做姐姐的来操心。”
江雨桥低下头沉默下来,王二婶懊恼的想抽自己,真是哪壶不开提哪壶,急忙转移话题:“雨桥今日来可是有啥事?”
第19章.你是谁
江雨桥羞涩的说完想要一把豆芽,王二婶为了方才说错的话赎罪,恨不能把炕上发的都给她端走,好说歹说她才只带了一盆回去,都进了门了还被王二婶的热情吓得直喘粗气。
江老太见状笑的腰都直不起来:“你二婶子就是那么个实在人,看这一大盆,能吃好几顿了。”
江雨桥回想了一下也笑了起来:“奶,这可不是吃的,也不是,唉我都被二婶子说的晕头转向的了,这是咱们熬汤用的。”
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