面对未来的不确定性,栾学堂盯着黄明远等人,严肃地说:“我担忧的不只是眼前的问题,按现在这种情况下去,丰泽园的生意肯定会受打击。”
“许多老客已经离我们而去。”
“今天请大家来,就是要讨论对策,思考今后该怎么做。”
说完这些话,听着栾学堂的深沉话语,大厨们陷入了沉默。
他们深知,经历过社会风风雨雨的自己,同样明白这份沉甸甸的责任。
当时的丰泽园尽管处境困窘,但那些显贵依旧需要进餐,丰泽园仍是京城一等一的去处。
然而,新社会已非同旧时,对绝大多数普通人而言,新社会带来的改变无疑是翻天覆地的。
但对于许多昔日富豪和商贾,这种新模式意味着他们不再处于要地位。
对于丰泽园自身来说,这也并非全然的好事。
因为丰泽园原本就不纯粹是面向平民的餐厅。
"王师傅,您对此有何看法?"栾学堂看着一直没说话的王卫国,不禁带着一丝苦笑询问道。
当初王卫国执意只要签订半年合约,声称到时候再视情况决定续签,曾令栾学堂误会他是随时准备跳槽。
为留住他,栾学堂曾尽全力挽留,并希望长久保留王卫国在丰泽园。
但在证实王卫国真挚地珍视丰泽园后,当他要求续订合约却被拒绝,栾学堂那时并未完全明白。
如今看来,他早就预见到了这个变故的生,只是点头表示认同。
"没错!"王卫国道,“从这种势头来看,丰泽园和八大楼终会回归普通餐馆行列。
尽管不至于太糟糕,但难以复制现今的盛况。
那时既没有那么多豪富之家,也没有众多顾客。
丰泽园本无需这么多厨师。”
这些都是王卫国早已洞察的事实。
这让田正业、吴茂典、黄明远几位大师傅顿时焦急起来,他们担心随着丰泽园地位削弱,自己这身精湛技艺可能无处施展。
“那么,王师傅,你未来有何打算呢?”
栾学堂目光落在王卫国身上追问。
尽管王卫国的说法无情打击现实,加之亲朋好友相继离开,他的内心已产生了归隐之意。
即使对丰泽园有所依恋,但他知道大势所趋,难以扭转。
对于他离去,最难舍的可能是王卫国这位技艺高的人物。
从未有谁能像王卫国会如此多菜皆拿得起放得下,烹饪水平远前任皇宫大厨康远桥,并能将外国菜肴烹饪得出神入化。
实际上,按照王卫国的能力,一旦与他同舟共济前往甚至国外,必能在那里开创比丰泽园更加享誉全球的食府。
因此,栾学堂真心期望能让王卫国一同同行。
他召集四位顶级大师傅的意图,便包含了这个愿望,当然王卫国除外。
其他四位师傅,其精湛厨艺同样是登峰造极。
若是跟随他去海外闯荡,或许还能够再有一番作为。
然而,栾学堂明白,师傅陈焕章绝不会离开国内。
中国人年事渐高,总渴望叶落归根,对于陈焕章这种德高望重的人来说更是如此。
他已经到了享清福的年纪,不会再轻易尝试奔波劳累了。
“我对未来并无明确计划,合同到期之后,大概会放弃厨师的身份吧。”
王卫国坦白说道,他也的确从未将长久做厨师当作自己的目标。
在新社会中,凭他的才能,有许多越厨师的选择。
“王师傅,您这身手,不做这一行真是太可惜了。”
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