第59章 升职（第1页）
自从天气冷了之后。
河鲜的生意必须要先放一放。
先，天气转凉，人都爱吃些热乎的。
河里的东西也因为上冻很难打捞。
但赵念慧早在之前就想好了主意。
所以在冬天来临的时候。
她的摊子上变成了热气腾腾的麻辣烫。
处理好的玉米、笋片、腐竹、鸡蛋、豆腐、粉条等各种素菜。
肉菜准备的有鸡肝、鸡胗、猪肚、鸭肠之类的涮菜。
每一碗的分量都是不固定的，吃多少要多少。
肉菜比素菜贵了两块钱。
素菜一斤三块钱，肉菜一斤五块钱。
吃上一碗肉素搭配的，只要两块多。
这些配菜都是很容易能弄来的。
没多久就有人争先开始模仿了起来。
但很快又灰溜溜地收起了摊子。
一开始价格低廉的确吸引了很多顾客。
很快就有人现，食材不新鲜不干净，并且味道也不好吃。
麻辣烫其实是最考验功夫的。
每家的菜差不多都是那么几种。
所以味道就是重中之重。
她的麻辣烫卖得这么火爆的原因。
其实是在于汤底的味道好。
用大骨和鸡骨熬出的底汤。
搭配各种香料和肉碎熬制出来的酱。
大火烧开水，加入食材，最后放入秘制酱料。
一碗热气腾腾的麻辣烫新鲜出炉。
在冬天吃上这样的一碗，绝对让人很满足。
原本冰冷的手脚都变得暖和了起来。
而且这麻辣烫老人小孩都喜欢吃，包括成年人偶尔也会吃。
受众比之前的凉拌河鲜还要广。
自然也给赵念慧带来了更多的收益。
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