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第86章 煎韭菜盒子（第1页）

夏岚应了声：“好！”就把韭菜单独拿出来放到盆子里面去，先用清水去清洗着。

陈向红也把布料给拿回了房里，顺便去前院，和今天做饭的人说了一声中午不做自己的饭，把放在厨房的粮食给拿了回来。

夏岚把韭菜清洗干净放在一边，就回房里面，拿了三个鸡蛋，和一大碗玉米粉，一小碗面粉给拿了出来。

陈向红看到她这又是鸡蛋又是玉米粉，面粉的，忍不住的开口说道：“小岚，这也太多了吧？”

“不多，我自己一个人平时也是差不多这个量，向红姐剩下的就交给你了我先去把锅洗一下。”

陈向红见状也没再多说什么，把夏岚拿出来的面粉和玉米粉给混合在一起，加水开始调和面糊。

一边调还一边跟夏岚说着这面糊的稀稠可有讲究呢，太稀了盒子不成形，太稠了口感又不好。夏岚在一旁认真听着，时不时回应几句。

调好了面糊，陈向红把韭菜给切得碎碎的，鸡蛋给敲到碗里放点盐顺时针的把它给打散。

这时，夏岚也已经生好火了，陈向红先是热锅下猪油，等猪油融化了把鸡蛋沿着锅边放下去随着“滋啦”一声响，鸡蛋液一接触热锅，迅膨胀、凝固，陈向红拿着铲子快翻炒，不一会儿，金黄蓬松的炒鸡蛋就出锅了。

陈向红把炒好的鸡蛋盛到碗里，和切碎的韭菜混合在一起，又加入适量的盐、少许香油，仔细地搅拌均匀，那鲜美的馅料味道瞬间就飘散开来，引得人直咽口水。

陈向红端着馅料走到锅边，冲夏岚说道：“小岚，火可以稍微小一点啦，这会儿要开始烙盒子咯。”

夏岚赶忙应了一声，小心地调整着灶膛里的柴火。

陈向红则舀起一勺面糊，轻轻地倒在烧热的锅底，用铲子快地将面糊摊开，摊成一个圆圆的薄饼模样，煎至两面金黄。

接着用勺子舀了些馅料放在薄饼的半边，然后利落地把另一半薄饼折过来，用铲子轻轻按压边沿使其封口，一个圆鼓鼓的韭菜盒子就包好了。

把包好的铲出来放在一旁的干水盘子里放着备用，快的准备第二个第三个，一直把她调好的面糊和馅料给全部包完。

陈向红给锅里放猪油，等油化开了，就把包好的韭菜盒子轻轻放入锅中，随着一阵“滋滋”声，面盒子的底面慢慢变得金黄酥脆。

陈向红拿着铲子不时地给盒子翻翻面，确保每一面都能烙得恰到好处。不一会儿，韭菜盒子就出锅了，色泽金黄，散着阵阵诱人的香气。

夏岚迫不及待地拿起一个韭菜盒子，烫得她不停地换手，但还是忍不住咬了一口，“唔，向红姐，太好吃了！外皮酥脆，里面的韭菜鲜鸡蛋嫩呢。”

陈向红看着她的模样，笑着说：“你慢点儿，别烫着。”说完自己也拿起一个吃起来。两人坐在院子里，边吃边聊，秋日的阳光洒在身上，让人暖洋洋的。

午饭过后，大家都想抓紧时间去山里头采点山货和多捡点柴火回来，夏岚也背着背篓和大部队一起出，没有选择自己独自行动。

等进了山，外围的林子里面到处都是人，有来采蘑菇捡板栗的，也有进山来打柴火的。

毕竟现在的天气都已经开始转凉了，甚至有很多人家，在八月份之前就已经开始在准备过冬的柴火了。

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