待到七个人打开门口挂着的军绿色的棉布帘子的时候,一股子刚烧起来的热气呼的一下就朝着沈度的面门这扑了过来。
这气息当中带着点柴火的烟熏火燎,更多的却是肉馅与面粉融合到一起的十分独特的香气。
这种香气对于吃惯了北京肉馅类面点的人们来说,实在是太过于熟悉了。
热油,香肉,外带着大葱被操持熟了的葱香,怎么闻都是那么的上头,就觉得脑仁后面的筋儿嗖的一下,还没将东西吃进最里边呢,那口水先跟着分泌出了唾液了。
而这种感觉也只不过人体反应里边最温和的一种,在这种香气的刺激之下,你的胃部会一阵阵的微颤,跟着就抽抽的提出抗议,由着这阵抽抽,就发出了生理性的咕噜噜的响声。
你的肚皮如同重锤击鼓一般的嗷嗷作响,连带着这股子饥饿的劲儿,让你的手下意识的就按住了干瘪又可怜的腹部。
“老板”
咕噜
这是沈度可怜巴巴的咽唾沫的声音,接着,就是一串迫不及待的报菜名的环节。
“褡裢火烧上起啊。”
“牛肉二两,猪肉二两,羊肉二两,另给我来一大碗的紫菜蛋花汤,对的,就你们家下的大个纯肉的馄饨里边的原汤,你说还不如要馄饨划算”
“可拉到吧,若不是为了解腻,我连这一碗汤都不带要的。”
说真的,来这里就是为了他们家的褡裢火烧的,喝汤涨肚子啊,实在是太占地了。
见着沈度这疯狂的模样,一旁从未曾在这里吃过的舍友们就傻眼了。
这可是早点啊,一开口就要了六两,你当你这是吃午餐啊。
可就算是午餐,说实在的,现如今的生活水平真的是有所提高了,对于某些胃口并不怎么大的人来说,六两已经是很大的一个饭量了。
可是沈度却压根没把这点两数给当回事儿,他朝着宿舍里的哥们一挑嘴角“相信我,趁着这会还没上人,多点点儿吧。”
几个人对沈度说的话不明所以,可沈度却是个狡黠的人,趁着店小二将最先出锅的猪肉馅的褡裢火烧给上来的时候,拿着筷子就夹了一个,也不招呼他人,自顾自的就吃了起来。
实在是二两褡裢火烧真是没有几个。
就算是再往小里边包,一两也只有三个罢了。
它跟水煎包,蒸饺的形状都不同,就像是古代的时候人们搭在肩膀上用来装东西的褡裢一样,长条形,两面对折,故而就起了形似的名字,褡裢火烧。
这形状虽然随了这褡裢的模样,可是这外形可是比灰扑扑的褡裢强上了不知道多少倍了。
指头长短的褡裢,在平底锅内被油煎的两面金黄,焦香四溢,随着店小二将白色的平盘往桌子上一搁,那轻微的碰撞之中就能听到咔嚓咔嚓作响的声音。
就这点颤,就能听到爆脆的音儿,可见这褡裢火烧是多么的酥脆了。
待到沈度用筷子这么一夹,受了力的褡裢就从中间缓缓的凹了进去,连带着两对折中间夹着的肉馅,滋的一下,就滋出来一股子肉汤来。
沈度也不含糊,就手的拿着眼前调了醋,辣子的调料碗儿就给这包汤汁给接了下来。
这下子略显寡淡的蘸料里边,连最后一道油也跟着被添了进去。
咔嚓
这是牙齿咬碎的火烧的声音。
因着这褡裢火烧前后两头都是不封口的,故而吃的时候一定要小心衣衫。
因裹在褡裢火烧面皮里边的猪肉馅儿,可是用猪肉,大葱,姜末,木耳以及花椒粉等诸多调料搅打上劲,待到肉馅儿韧到了在手中拉黏儿不掉的时候,再静置半个小时了之后,就可以开包的,故而在将其做熟的过程之中,馅料之中的汤汁一直呈现着被锁住的状态。
但是现在,它们进了沈度的嘴中,外层带有弹性的肉膜儿被牙齿咬开了,这些被包裹的马上就要涨出来的汤汁儿可算是找到了出口,一股脑的就喷涌了出来。
也多亏沈度是个吃惯了的老饕,在第一口的烫劲儿过去了之后,沈度是一边吃一边吞,那是一口汁儿都没浪费的,连带着焦脆的面皮儿一起,都进了自己的肚里。
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