“好!”叶七七点头,答应的干脆。
原本秦墨还怕叶七七夸下海口,看她一副胸有成竹的模样,暗暗松了口气,不论如何,他是最应该相信和鼓励她的人。
“那就请你挪步我们的酒楼,我亲眼看着你做!”掌柜做了一个请的手势。
“可以!”叶七七没拒绝,毕竟也只能去酒楼做出来给他看了。
随后她与秦墨将地上的菜重新收入麻袋内,跟着那掌柜去了酒楼。
酒楼三层,看着很旧,有些年头了,掌柜的将他们二人带到了厨房的位置。
厨师瞧见掌柜带进来一男一女,而且男的穿的还很破烂,顿时愣住了:“掌柜的,您这是?”
“她说能用她卖的土豆做出四种不同的菜,我比较好奇,她如何能做到!”掌柜的摸了摸胡子。
平日里,一种菜,就只能用作一种烹饪方式,这是一直以来延续到规则。
另外几个厨师闻言,也都凑了过来。
只见叶七七从麻袋里掏出几个土疙瘩。
其中一名厨师顿时讥笑了起来:“就这个?能做的好吃?”
叶七七没回应他,安心做自己的事情,首先用水将土豆上的泥土洗干净,然后去了皮。
瞧着这么一个瘦弱的姑娘脸色认真,先前讥笑她的厨师也收敛一些,紧盯着她,等她失败在嘲笑也不迟。
叶七七先将两个土豆切成丁块,然后锅里放入正好可以淹没土豆的油,等油温五成热了,将土豆直接丢进锅里去。
那掌柜的看着倒去锅里的猪油有些肉疼:“你这道菜,需要这么多油吗?”
叶七七一边翻土豆,防止黏锅一边说道:“这个只是起到油炸的作用,土豆炸成金黄色控油捞出,油下次还可以接着用,不会浪费。只不过不能用太多次!”
掌柜似懂非懂的点点头。
没一会儿,一股从未有过的清香味从锅里飘出,算准时间差不多五分钟了,叶七七把土豆从锅里铲出来,撒上一点点盐巴搅拌好,放在了一边。
酒馆几个人对视一眼,开始重视叶七七了,她看起来有两把刷子。
不过,这才刚开始,还有三道茶呢,看她怎么做。
“有没有鸡?一个腿就行?”
“有!”其中一个中年厨师应了一声,从橱柜里取了一个鸡腿递给叶七七。
叶七七简单清理了一下本就处理好的鸡腿,随后利索几刀下去。
随着案板上“砰砰砰”几声闷响,鸡腿被分成了十几块。
叶七七将锅里多余的油用铁铲子弄出来了一些在瓷碗里,趁着锅还热,将肉放进去翻炒了起来。
掌柜疑惑了:“你不是用土豆做菜吗?怎么又用上鸡肉了?”
“等我做好你就知道了!”
叶七七没有解释太多,又取了两个土豆,这次切成了滚刀片。
让鸡肉在锅里煮了大概半个小时,她才将土豆还放进去,顺便加了茴香和八角。
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