第三十四章 起码也是掌门级别（第3页）
包子好不好吃，无非就是两个方面。
第一是馅料好不好，第二是蒸出来的面口感好不好。
江风起锅，倒油，稍稍有了温度后，加入一盘葱末，搅拌开。
接着加入姜末炒香。
这个时候的火不能太大，太大容易糊。
稍微炒了几下，江风拿着一盆调好的鲜肉馅，全部倒入到锅中翻炒。
（）;（） 江风选的肉也是有讲究的，最好吃的肉馅，是“六瘦四肥”的夹心肉，这样的肉比较柔嫩，口感最好。
剁出来的肉馅，也是红白相间，颜色均匀。
红白色的肉在锅中渐渐变色，肉的香味混合着葱姜从锅里弥漫出来。
等肉炒熟了一些，江风又加入一盘切碎的香菇，继续翻炒。
等香菇的香味也出来，就可以加入调味品了。
鸡粉、十三香、白糖、豆瓣酱......
作料加入后，不断翻炒，确保肉均匀入味。
再加入生抽、老抽用来调色。
这么再一炒，肉馅顿时变成深色，立马就变得可口起来。
出锅之前，再加入味精、鸡精、蚝油，撒一把切碎的小葱。
如此，一锅浓香秘制的酱肉馅便准备好了。
再去看发酵的面团，撕开保鲜膜，铁盆里放着一大团白色面团，再轻轻撕扯开面团，可以看到里面是蜂窝状的结构。
这就表示面发酵的极好。
然后要揉面，把面团里的气泡全部都挤压出去。
挤压完毕，把面揉成长条，揪成一个个的剂子。
再用擀面杖把剂子擀成面皮，面皮要边缘薄、中间厚，讲究技法。
江风获得包包子的技能专精，擀面皮也不在话下。
最后就是把鲜嫩多汁的酱肉馅包进面皮里。
这一步看着简单，实则很难。
新手包包子，一个面皮里放一点馅儿，包半天还包不上，蒸出来皮比馅儿还厚。
老手包包子，面皮里放着满满的馅儿，看着都要爆出来，但他就是能包好，关键包好了还很稳固。
厨艺是技术活儿！
江风十分熟练，把面皮摊着手心，用勺子舀上一勺子酱肉馅儿，然后两手转个圈，按一按，捏一捏，最后再轻轻地一捻。
一个浑圆的大包子便包好了。
薄皮大馅儿十八个卷，狗不理的包子都没有这么圆。
他继续在灯光下忙碌。
包子一个个包好，被放置在面板上。
仔细看去，每个包子的大小，褶皱几乎都一模一样。放在面板上，就好似复制粘贴出来的一般。
这一手神奇的包包子技艺炉火纯青，要是有“包包子教派”，起码也是掌门级别。
就这么忙忙碌碌大半个钟头，锅里的肉馅儿全部包了干净。
但刚包好的包子还不能直接上锅蒸，要二次醒发。
这样蒸出来的包子才又蓬松，又暄软，口感才地道。
等醒发好了，把包子放在笼屉里，只等着出笼就好。
楚云新竹 刘元吴芸 顾静曼王西泽 轻歌远 西门羽吴月娘 苏仁牧户星一 诡道求仙，从将自己炼成傀儡开始 程潇程潇林婉儿 季延陆雯 林墨钟云熙 楚风慕容雪 林长歌苏瑶 秦昭秦锦儿 秦昭秦锦儿 纾春 陶彤淇朱安国 任小天朱雄英 都重生了，全能一点怎么了？ 江尽才许晴 吴青禾赵紫嫣
八零年代大院养女
程澜的爷爷解放后脱下军装回乡务农。后来，她被托孤给爷爷的老战友林师长家。有人对她说，林家养女的身份只好去骗骗大院外的人，才好利益最大化。我们这样的家庭你就别想了。程澜呃，其实对你家不感兴趣。她...
学霸女神很高能
前世，宋粲然被老公闺蜜活活剜心，才明白自己是蠢死的。重生一世，她要提升智商，好好学习。书中自有黄金屋，书中自有颜如玉，古人诚不我欺也。她手捧小金人，脚踹小白花，风生水起，渣渣什么的滚粗，别妨碍本学霸...
择日飞升
作为捕蛇者，许应一直老老实实勤恳本分，直到这一天，他捉到一条不一样的蛇三月初一，神州大地，处处香火袅袅，守护着各个村落乡镇城郭州郡的神像纷纷苏醒，享受黎民百姓的祭祀。然而，从这一天开始，天下已乱。本书又名九九六修仙零零七也修真内卷卷到死谁TM也别想飞升好坑坑大坑深扶我起来三十五岁那年，我的福报来了及许大妖王现形记等！...
遮天：无情天帝
帝路争锋，星空中，帝路上，神体尽出，而这个时代，却有两位凡体力压诸多天骄。我要不顾一切，用尽一切手段成帝！感情只是前往路上的束缚。没有什么能够打败我，一切的折磨只是变强道路上的磨练。徐长青穿越遮天世界，来到了狠人还未成帝的年代。他在这个世界经历了太多，见到了无数的人性险恶，和各种因为感情而做出的愚蠢选择。而大道是无情的，修士就相当于大道的儿子，而儿子竟然妄想逆伐父亲，这是大逆不道。他为了成帝，为了长生，仙三斩道，他斩了所谓的感情，创造了太上无情体质。证道器骨刀。不舔任何人坚信无敌打败狠人大帝...
穿成年代文里的极品女配
赵娇娇出门去相亲却惨遭车祸，一朝穿越20世纪，还成了一本文中缠着男主暗害女主，打骂弟妹的极品女配。aaaa 惶恐的她，珍惜生命，远离男女主。aaaa 可为何男主送书，反派给她塞吃的。aa...
木叶：来自宇智波的灵魂之王
一觉醒来穿越到火影第三次忍界大战后期的宇智波一族，在这个血统论的忍界，是幸运还是不幸？刚接受自己的新身份就要面对被称为木叶保卫战的桔梗山战役，如何才能在残酷的战争中活下去？在残酷的忍界大战中，谁又敢保证自己能一直安然无恙？好在除了原主的遗产，自身还拥有魂魂果实的能力，这是自保的资本，更是崛起的基石！至于灭族危机，能将止水和白掰正就掰正，掰不正就直接除掉，决不拖泥带水！对于木叶高层的恶意，灵魂之王，幻术之神，傀儡至尊—宇智波玄只想说当别人怀疑你有大规模杀伤武器的时候，你最好真的有！...