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146 红焖猪脚（第2页）

目送李玉文一扭一扭地出了厨房，李二莲将围裙往自己身上一绑，仰脖子呼出一口气，别她这便宜堂姐年纪小，可是难对付的紧，这也难怪，哄孩子本就累，哄不懂事的大孩子自然更加的累了。

她冲李如菱歉然一笑，替李玉文道歉道“不好意思啊，这是我堂姐，自幼被我三婶宠坏了，你别跟她一般计较。”

李如菱一点儿都没计较，对李二莲点头回道

“我知道。”

李二莲“那就好。”

然而刚转回身，却咂摸出李如菱这三个字的回答有些耐人寻味。

她知道什么是李玉文被宠坏了还是李玉文是李二莲的堂姐被宠坏了这一点倒是一目了然，不过堂姐妹这层关系李如菱又是如何知道的呢

刚刚在外面偷听的时候李如菱便直接说出李玉文不过是李家的侄女，来李如菱早就知道李玉文的身份了，可是她明明是第一次见李玉文啊，之前又没人帮她俩介绍，李如菱又是如何知晓的呢

“难道她早知李叔畦一家今日会来”李二莲不免猜道，“那她可比我消息灵通多了。”

忽然有种李如菱比她还像李家人的感觉，李二莲咂咂嘴，细想之下还真是如此，家里的大事小情李如菱件件了如指掌，许多李二莲注意不到的事常常李如菱比她还先发现。

这到底是李如菱天生心细如发的原因，还是另有别情呢

一向在生活上粗枝大叶的李二莲绝没有那份细心能想到这一点，她只是自我批评了下对家里事的不上心，便撸起袖子洗了手，准备开始做菜了。

她先掀开大锅盖子查一下红焖猪脚的情况，那是一大早便炖上了的，一共六只猪脚，本来牛晓燕要用黄白煮的，她干活利索，李二莲发现的时候她已经把猪脚炒好了水，正要放到大锅里加水开煮，好在李二莲发现的及时，赶紧将她拦下了。

她告诉牛晓燕，她有更好的做法，牛晓燕是见过她的厨艺的，当即表示想向她学一两手，李二莲便让她在旁观。

焯水的猪脚先放一边，大锅里放油和冰糖炒出糖色再将猪脚放进去翻炒，等糖色上均匀后便放入葱姜蒜、酱油、花椒和一片香叶、两块八角，

炒出香味后加三倍于猪脚的水，大火猛烧两小时后再转中火慢炖两小时，为了肉质更烂，李二莲还往汤里加了一小把山楂干。

将炒黄端上堂屋之前，李二莲还往里面倒了半碗红腐乳打成的酱汁，这样既能增加甜香又可添些酒气。

不过当时牛晓燕正在堂屋伺候，便没学到这个方法。

这时候已经煮了三个多小时，锅中的汤汁已经收得只剩一小半，李二莲舀了勺汤尝味道，不咸不淡正正好，便用大勺子也给李如菱舀了一勺。

李如菱尝后，瞬间被这味道俘虏，即使没吃到猪脚肉，也能想象出猪脚出锅后那喷香的味道和软烂的口感。请牢记收藏，网址最新最快无防盗免费阅读

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