叶弘远将几个木桶优先提上车：“诶，辛苦了，些东西一放上你就拉了几个客了。”
叶栓子摆摆手：“说些见外话做甚，今儿早，送你们去了镇上能赶得多拉几趟。”
说罢跳下牛车跟着叶弘远一块搬着东西放上牛车，又招呼叶云初几上坐上牛车。
景站在院子里看着叶云初欲言又止，叶云初冲他摆摆手：“景，去再睡会儿，在家听娅儿姐姐话，等给你带好吃。”
景也冲着叶云初摆了摆手，用只自己才能听到声音说了一句：“好。”
牛车度比驴车快上少，在叶云初感觉快麻掉时候终于到了码头摆摊处。
叶弘远做事靠谱，码头摆摊位置都固定好，存在胡乱占地营现象，叶记猪杂摊位置放了一条长桌，就前叶云初摆摊卖山药果那个桌子，被叶弘远搬了边。
东西都下了牛车，叶弘远着急上工报到便先走一步了，由于时间尚早，叶云初几卖只早市跟午市一段时间。
码头工都先去报道点了头再放饭吃了早饭再开始干活，到午时又开始休息吃饭，下午再继续干活，晚饭便家吃了。
也一些家得远就在镇上租赁一个小院子着，闲暇时煮点稀粥便将就一餐。
叶云初将矮脚炉拿了出，里面放买木炭，容易点燃又烟，村里在山上专门烧碳卖，村里收费都高，所以能消费得起。
矮脚炉里木炭点燃将两口锅放上，锅里倒入两种同汤汁，天气些冷了，凝固猪油都粘在桶边，看着很食欲。
炉里烧得旺旺，随着温度升高，汤汁开始翻滚，油脂也融化了漂浮在汤汁表面，散出阵阵浓郁香味。
由于猪下水都煮好，叶云初直接将两个筲箕放在桌子，旁边放上菜板跟菜刀，客点一份就现切一份，可以挑选部位，也可以一样加一点。
一切准备就绪，码头上工工也到了放饭时间，少工成群结伴而行往小摊贩边而。
做工也分好几个包工头，工头包吃，工头包吃，包吃工钱高一些，所以管哪种都工做。
“咦，小丫头，你啥东西，闻着怪香哩？”
一位脸上道刀疤壮汉停留在叶云初小摊前。
叶云初身系围裙，开始一一介绍：“大叔，们卖猪下水，边红卤香味，边原呢就高汤味，各各美味。”
“们主卖就猪杂，大碗十文，小碗八文，加一份猪杂五文，猪杂素三文一碗。”
刀疤壮汉做泥水工，工钱也比一般要高，一天个一百十文，放下十分大方挥挥手：“听着错，给个大碗，小碗估计够吃，再多切一碟子猪杂，切要那红，里放就放那白。”
叶云初手起刀落开始切猪杂：“诶，好咧，大叔请坐。”
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