“行,足你个小馋猫。”
几将摊位一通整理提溜着大野便了家。
到了家氏磨了一大盆魔芋泥,叶云初惊喜:“娘,你把魔芋都给磨好了。”
“今儿你爹在家,地里也啥活,轩哥儿他背着出去了,闲着就把魔芋给磨了,你看看磨得样。”
叶云初急忙去灶窝里掏出草木灰加水搅拌再沉淀,就可以得到碱水。
氏看到文婆子几背背篓里装了土豆,忍好奇上前打量:“啥玩意儿?圆滚滚跟地蛋似。”
“娘,那土豆,今儿在集上跟一位伯买,说跟地瓜差多,晚上就煮尝尝。”
叶秋棠听到几声音,手里绣花针也拿了,打开房门急急忙跑了出:“看看,啥土豆?玩意儿咋吃?”
“小姑,别着急,等晚上做出就知道了。”
叶云初示意叶秋棠稍安勿躁。
正好叶弘远出去溜达,叶云初直接将大野交给了叶弘远:“爹,就交给你处理了。”
叶弘远掂量了一下手里:“嚯,份量挺足呢。你大姑拿?”
“爹,你咋你猜就知道?”
“附近方圆数百里地呀,就你大姑父打猎技术了得,野能抓到活,重,也就他了。”
原自家大姑父般厉害,叶云初如想,看前都小瞧了大姑父了。
“爹,你快把宰出,要去做魔芋豆腐了,一会儿等阿爷跟小叔就可以开饭了。”
“行,先把水烧开。”
任务分配完,叶云初开始去做魔芋豆腐,魔芋豆腐做好空出一口锅开始卤猪下水。
叶弘远宰动作麻利,魔芋豆腐做好,也宰好了,叶云初叫叶弘远将宰成小块备用。
砍好里放入葱姜蒜,白酒,花椒腌制备用。
准备配料,干辣椒,干花椒,葱段,大蒜段,蒜片,姜片。
起锅烧油,正准备炒,文婆子急急忙跑进:“初丫头,让阿先把玉米饼子贴出。”
“阿,一会儿贴在锅边就行了。”
“噢,也行,你说脑瓜子你灵活会想了,哎,咯咯。”
叶云初无奈一笑,开始炒。
起锅烧油,油热先将腌制好过一遍油,炒至变微黄便可捞出备用。
锅留底油,放入姜片,蒜片,干辣椒,干花椒炒香,迅倒入炒出香味,再放入酱油上,盐,味调味。
最倒入热水淹,盖上锅盖先炖煮。
趁着炖煮时间,叶云初又去削了小半簸箕土豆。
只菜刀削土豆实在太难用了,现在无比想念前世削皮神器,唰唰唰几下子就能完整将皮削干净。
土豆切好露出里面黄心部分,叶秋棠在一旁看了又看:“别说,土豆子样子看着那丑了。”
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