晟咽下一口蛋灌饼,话锋一转:“过昨天给她说中午多带点了,中午如果多可以分给你们。”
“好哦!”
薛卓远开心得很轻易:“中午吃什呀?”
“确定,过昨天她说要做炒饭。”
“炒饭?”
周良惊呼一声:“炒大米饭,理解错?”
“错。”
晟点点头。
“那可口福了,在家都吃过几次米饭。”
周良羡慕地说。
薛卓远也跟着点头。
“家也吃过几次。”
晟说,“过年时候朋友给送了一袋米,现在才能时吃一次。”
薛卓远叹了口气:“因咱们里种水稻过,难买。”
晟赞同:“难买元并因咱们种,你看京城,才几个种地?那全大历东西都往京城送?他们也种地,可一点难买。”
“学友说得道理。”
周良说:“但京城富庶,恒州穷!要说爻山县想买大米也,就卖得贵,买得起少。”
“什卖得贵,因少?物以稀贵。”
晟又说:“诸兄莫要因果倒置了,京城因富庶贸易才多,正因它贸易中心所以才会富庶。”
薛卓远若所思地点点头:“确实。你们看那凉州,通商路前多荒凉,说穷乡僻壤也过,但自从通了商路,看家现在多富庶。什洋芋番薯红番椒胡椒全从家那商路运过,最初跑商哪一个挣得盆钵,全国商都红着凉州呢。”
“通商也那简单就能通。”
周良说:“京城本身就贸易中心,凉州位于通往西域那边必路上,中原要跟西域通商,商路必凉州。但咱们恒州个位置什也占,所以很难行商往边走。”
三个很快就通商一事讨论起,从商路讨论到商税,又讨论到国家对于商户政策变更,说起就完了,一路讨论着了课室,早把中午饭吃什给忘到了一边。
忙忙碌碌一上午,店里逐渐清闲下,嫣也该做饭了。昨天剩了半锅米饭,嫣第一反应就炒了它,隔夜饭炒那就浪费资元。
嫣打算做个酱油炒饭,但她属于逮着什往里放什流派,好吃才最重要。虽然她知道自己做正宗,但重要,除了她知道。
嫣从泡菜坛子里拿了两萝卜条切成丁,拿了两腊肠切成丁,拿了今天早晨剩下几柳也切成丁。蛋在碗里打散,下锅炒成蛋碎,把切成丁一堆原材料倒进锅里翻炒,基本炒熟时候再下入彻底搅散剩米饭。
酱油炒饭,当然能少了酱油。翻炒一会儿,从锅边倒入酱油,随着停翻动,米饭渐渐变成了棕褐,炒饭特油润米香弥漫得屋都,撒下一把小葱花,炒饭终于出锅了。
只炒饭,嫣觉得些单调。她又从昨天买那一筐长条茄子里拿了五个出,准备炸茄盒。
馅都现成,早上包馄饨剩纯馅,正好可以直接用。切茄子时候,第一刀要切断,第刀再切断,样切出无数个圆圆茄夹。把馅进茄夹里摁一摁,要太也要太少。
炸茄盒最好掌握反而调脆皮糊。面淀按比例混合,加水,再加油,样裹糊炸出才会酥脆。馅茄夹在面糊里滚一圈裹糊,下入油锅炸金黄酥脆再捞出,撒上一把辣椒。
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