“哎哎哎,华哥,别断啊,我这笔记记了一半,你不能走哇!”
“主播,你就说吧,这秘籍要多少鱼丸!”
“华哥,鱼丸都给你了,求给力!”
“秘籍不能敝帚自珍啊华哥,求分享,一火箭给你了!”
“兄弟姐妹们,想要学习秘技吗,赶紧鱼丸,鱼翅安排上!”
“吃了吗外卖,随叫随到哦!”
陈耀华放下手中的石斑鱼,神秘一笑,不理会哀嚎的水友们,反而是走到庇护所边上,拿起自己的竹筒杯。
给竹筒杯里面加了水,陈耀华特意从正在滚滚燃烧的土窑中借来一根火种,将自己煮水的火堆点着,烧起了开水。
准备好开水,陈耀华这才看向了直播间,随即说道:“大家别着急,我之所以烧开水,其实还是为了我们接下来的这去腥第三步准备。”
“第三步需要我们用温水来处理,所以,为了更好的做示范,也顺便处理石斑鱼,我必须做好这一步。”
“这去腥第三步咱们暂时要等一阵子,那么咱们就先跳过去,直接来到去腥第四步。”
“让我们一起来看看这条石斑鱼的鱼腹,大家看到什么了吗?”
直播间中,水友们一脸迷糊,鱼腹内部除了鱼骨还有什么,就剩下鱼肉了,难不成这腥味长在鱼肉里面了,那还能吃吗?
“嗯,既然大家都没有注意到,那我们直接揭开答案,这去腥的第四部就落在鱼腹内的这一层黏膜上面了,这也是鱼身上腥味最重的地方,我们现在需要就是把这层黏膜和鱼骨血一起清理掉。”
“这里一般也是要用温水处理的,这样冲洗的时候会更加干净,这层摸可以直接用手扣掉或者用刀刮掉,冲洗的过程我们可以稍等一会,等水热了再进行。”
“处理完这里之后,我们再将鱼身上的黏液清洗干净,这样整条鱼的腥味会被去除掉百分之九十九以上。”
“那么剩下的就是我们用调料来去腥,比如鲜姜,葱花,花椒等香料进一步处理。”
“这些就是我处理鱼类,去腥味的整个过程了,大家学会之后可以亲自让家人或者自己试验一下,保证会有不同的效果,让你们大吃一惊。”
“好了,下面就是提问环节了,大家有问题可以随便提,不过不能纲啊,太难的问题我也不会。”
看着手中这条石斑鱼,陈耀华笑了笑,这条鱼也算是给大家做贡献了,当了一回大体老师,不亏了。
“,华哥牛逼,学到了,等会我就让我妈来试试,今天中午吃鸡,哦,不,吃鱼!”
“主播,你这方法真的有用吗,大家都说给鱼去腥的话要去掉鱼腥线的,你这方法经得起考验吗?”
“说的对啊,主播,要是你这方法不行,翻车了那就丢脸丢大了。”
“这到底是荒野直播,还是美食直播?”
“荒野中你不吃饭啊,我觉得华哥肯定没有骗我们,这方法听着很有道理。”
“现在真是什么人都可以出来做直播了!”
“看着就假,溜了,溜了!”
“什么玩意,不是荒野直播吗,怎么是做饭的?”
“华哥,我相信你,我觉得你说的是真的,鱼丸全给你了,加油!”
“吃个鱼还有这么多骚操作,直接烤了不就完了,哪里用的着这么费劲!”
“太复杂了吧,真繁琐。”
“刚刚掏出来的那个就是鱼牙啊,太恶心了吧,以后再也不让我妈把鱼头煮在一起了。”
“那鱼牙看着好恶心,好脏,这以后还怎么吃鱼头。”
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