“我回来了!”
唐绵才把瓦罐归置好,院子里就响起李氏的声音。
“娘,找到了吗?”唐绵走出灶房,看向李氏问道。
李氏抬了抬手中的篮子,脸上带着微笑,“不止找到长命菜,我还捡了一朵山菇。正好,中午做个山菇汤。”
唐绵上前一看,“个头不小呢!”
李氏骄傲的微扬下巴,“那是,你娘我还是有那么点儿运气的。”
唐绵表示很赞同,没点儿运气确实捡不到。
“快到午时了,我去做饭。”李氏错开身子,往灶房走去。
唐绵三步两步跟上去,“娘,我同你一起。”
李氏点点头,“我去舀米,你把菜择出来吧!”
说完便放下篮子,打水洗了手,又拿起一个碗往放粮食的屋走去。
“好。”唐绵应了一声,拿起筲箕开始择长命菜。
李氏跨进放粮食的屋,下意识走到放粗粮碎的缸边,舀了一碗粗粮碎。
想到之前唐绵说明天去镇上买肥肉炼油的事,又将粗粮碎倒了出去,狠狠心全换成了白白的大米。
看着快见底的米缸,李氏心中微疼。
不过,为了孙子的身体,还是抱紧碗走出屋。
唐绵看到整碗的白米,微怔。
李氏见状,笑笑,“以后咱们都给壮壮吃白米,将他养好些。”
唐绵扬起唇角,嗯了一声,低头继续择菜。
李氏则是将碗放到灶台上,从碗柜旁取下襜衣穿好,舀水把锅清洗一遍,再加了三瓢清水进去。
然后转到灶间,将灶孔里的灰都掏出来,卷一把茅草引火。
待灶里的火燃得正旺,起身拍了拍襜衣上的灰,走到灶台边端起碗,将白米倒进瓢中清洗干净,水开后倒入白米搅两下盖上锅盖。
唐绵也择好了长命菜,端到水缸边清洗干净。然后又将山菇洗好,撕成小块放进碗中。
此时,锅中的米已经快熟了。
李氏拿来一个筲箕,一个盆。将筲箕放到盆上,把快熟的米盛出来倒进筲箕沥出米汤。
“娘,后面的我来弄吧。”唐绵洗好所有菜,又洗了生姜切碎,边围襜衣边往灶台边走。
李氏点点头,让开位置,“我去烧火。”
唐绵接过李氏手中的活,将盛出来的米和米汤都端到一边,舀了一瓢清水把锅洗干净。
待得锅烧干,唐绵放了比平时多两倍量的猪油。
猪油化开后抓了一点儿生姜碎放进锅里,翻炒两下再倒入山菇翻炒几下,接着舀一瓢清水倒进锅里熬煮。
熬出香味后,唐绵揭开锅盖,放了盐进去继续煮半刻钟,舀入大碗中。
();() 山菇汤煮好,唐绵洗干净锅,倒入清水烧开后将长命菜焯了水再炒。
炒好长命菜,唐绵涮了锅,舀半瓢水到锅里,再将洗好的甑子放进去盖上锅盖。
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