第89章（第1页）
肖喻询问了一下客人们忌口的食材，接着让夏秋上茶水，他来到后厨，撸起袖子，将?今日宰杀的鸡剁成小块，然后让云秀烧火，倒入油，将?板栗倒入锅，小火慢煎。
“好香啊！”云舟忍不住说一声。
不远处的余大?厨扭头道：“板栗烧鸡？”
“对。”
在?板栗香味最?盛的时?候，盛出?板栗，倒少许冰糖入锅，炒出?糖色，加入半碗开?水，煮沸后盛出?备用。
接着洗锅倒油，油热，将?鸡肉块下锅，反复翻炒，逼出?鸡肉中的水分，使鸡肉收紧，香味更浓。
这时?候再加入葱、姜、蒜和干辣椒，炒出?佐料的香味后，备用的糖色水倒进锅中，加入酱油，翻炒均匀后，板栗入锅，加半锅清水，盖上锅盖，大?火烧一刻钟即刻。
肖喻接着让云秀烧另一口锅，麻婆豆腐、白?灼菜心、土豆丝做好后，板栗烧鸡也烧好了。
他掀开?锅盖的刹那，香味一下子充满厨房并?且飘了出?去。
云秀深吸了一口香味。
余大?厨则震惊地看向肖喻，心道：“板栗烧鸡居然如此香！甚至可以感?受到板栗的香糯可口，鸡肉的鲜美！”
肖喻并?不知道云秀和余大?厨的反应，他专注地往锅里加盐，是调味，也是收紧肉质，接着盛出?来，和另外三道菜一起放到托盘里。
他端着出?了厨房，在?朝二楼走的路上，香味跟着飘起来，一直飘到酒楼外面。
“好香啊！”蛋子道。
“是小舅舅做的菜！”明河和余桐桐一起道。
行走的路人也闻到了，纷纷看过来。
明河赶紧招呼：“客官，吃饭吗？所有饭菜都是八折哟。”
“八文钱就可以吃到好吃的肉肉，来吃饭啊。”蛋子也道。
余桐桐不太熟练，就跟着明河和蛋子说。
张五也发挥自己的专长，招揽客人。
肖喻将?四?道菜放到了店老板等人面前?。
店老板几人是吃过板栗烧鸡这些菜的，可他们没有见过卖相这么诱人，香味这么浓郁的，不由得吃惊。
肖喻笑着道：“你们慢用，有什么问题随时?喊我。”他拿着托盘下了楼，回到厨房，收拾案板和锅碗之类的。
没一会儿夏秋高兴地跑过来道：“东家，东家，楼上的客人说你做的菜太好吃了，他们要?加菜！”
太好吃了？
这无疑是给?了肖喻很?大?的信心，他心里极为高兴，问：“他们要?加什么菜？”
夏秋一连串报了四?菜一汤。
“好，我知道了。”肖喻立马着手去做。
没一会儿夏秋又进来了，向余大?厨报菜名。
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