李嫣然也曾告诉过田田她下一步的规划,她想将京城打造成政治和经济中心,也就是类似于现代的上海和北京的合体,如果李嫣然的想法真的能实现的话,那么张贤和田田所在的万昌镇可就要变得繁华了,因为这万昌镇可是南方商人进京的必经之路啊,等李嫣然和皇帝大力发展京城经济的时候,肯定会有一大批的商人涌向京城,那时候万昌镇的客流量可要比现在要多更多了。而且这狼山村离万昌镇还算比较近,而且这几年自家也攒下了不少钱,于是田田和张贤商议,趁现在万昌镇地价还没被炒高之前,赶紧盘下个大点的地方,开一家酒楼。
两人想要开个酒楼是有原因的,其一是因为这张贤夫妻两人一直做食品生意的,两人还是对吃食比较有研究,其他生意他俩也不熟悉,不敢贸然尝试。其二是自家的食品生意宣传推广需要一个客流量大的地方,如果开酒楼的话,客人大多数都是来往的客商,而且客流量会很大,有利于自家食品的宣传和售卖。
不过这酒楼要是开在了镇上的话,那肯定是得跟来福酒楼做竞争了,来福酒楼的生意多多少少也会受到一些影响,所以张贤想在自家开店之前跟来福酒楼的冯老板打声招呼,毕竟是这么多年的合作关系了,张贤觉得还是有必要知会一声来福酒楼的老板,于是这张贤选好了酒楼的地址之后,就直接来跟来福酒楼的冯老板续了一下旧,顺便把自己要开酒楼的事情告诉他了。
对于张贤来镇上开酒楼,来福酒楼的老板肯定是不开心不愿意的,但是好歹张贤还来知会了一声,而且张贤选的酒楼地址离自家的来福酒楼挺远的,所以这冯老板也就没对张贤表示什么不满,嘴上还是说着一些场面的客套话,让张贤有什么不懂的就来问他,两人依旧称兄道弟的。
像冯老板这种久经沙场的生意人,他就算不开心也不会与人撕破脸皮的,毕竟两家合作了这么多年,以后还要继续一起做买卖的,而且这镇上的酒楼好几处,因为自己经营有方,再加上自家酒楼的招牌特色菜比较受欢迎,自家酒楼的生意一直是最好的,只要自家酒楼照样这样开,就算再多几个又能怎么样,一想到了这些,冯老板也就不再纠结张贤家开酒楼的问题了,反正张贤不开,别人早晚也得开。
当然了,开酒楼也不是那么好开的,你店铺选好了之后,还得要装修的,这装修可是个有说道的,这装修好了,酒楼的环境好,客人自然也愿意来,但是要想装修好,自然是要花大钱的,不过好在自家公爹张富贵是镇上最好的木匠,所以在木材装修方面,张富贵给张贤家省下了不少的钱财,因为这张贤和田田是打算做川菜的,到时候免不了会有一些火锅或者烤鱼之类的菜需要加炭火,所以这张富贵就将饭桌的中间做成铁质的镂空形状,而且还能转动的,这样客人够不到想吃的菜时也不用站起来夹菜了,只需转动一下桌子上放置的新桌面就可以了。
酒楼的椅子也是有说道的,因为这北方有一半的季节是冷的,所以为了不让客人吃饭的时候还坐冷板凳,田田给椅子做了可拆卸的坐垫和靠背,这样不仅舒服还暖和,客人的体验肯定会很好,到时候还愁没有老顾客吗。
为了能在客流旺季之前开张,田田家酒楼的装修正好跟春播的日子撞在一起了,不过好在这么多年,农活都是雇出去的,所以今年春播倒也没耽误张贤多少时间,所以这春播刚结束没多久,酒楼的装修就已经完成的差不多了,剩下的就是各种各样的琐事了,不过田田和张贤两人商量张罗就好了。
就在酒楼的事情快要忙叨完了的时候,又到了张双双成亲的日子,田田这个做嫂子的,自然是要去帮忙的,这大小事项还真是把田田快要忙晕了,不过看到自家已经快要竣工的酒楼和满面红光等待出嫁的小姑子,田田心里还是非常开心的,瞬间觉得这些累都不算什么了。只要家人开心才是最好的。
张双双的婚礼办得很隆重,毕竟小双双赶上了好时候,而且还嫁给了富贵人家,双双出嫁的时候,自家的爹爹和哥哥们全都有钱了,对于家里唯一的小女孩,大家从小就疼着,再加上双双的性子好,两个嫂子也喜欢她,所以孙慧慧和田田给双双添嫁妆的时候也没心疼。双双的婚宴是田田和张贤一手操办的,正好利用这婚宴来检验一下自家大厨的手艺和掌控宴席的能力。不过两位大厨还真没有让田田失望,这手艺还是杠杠的,看到参加婚宴那些人一个个吃得红光满面的,田田就知道这个宴席摆得是相当的成功了。
那边双双的婚礼刚刚结束,这边田田和张贤就开始紧锣密鼓的筹备酒楼开业的问题了,酒楼装修好了,大厨和店小二也找到了,现在只要将菜单定下来,基本上就可以开业了,不过在拟定菜单的这一问题上,确实挺让田田纠结的。开酒楼这事是田田和张贤了。
在菜品的味道和样式上,田田自信自己能够胜过所有的酒楼,毕竟田田前世就是混酒店的,虽说也是个打杂的,但是对于客人们的口味偏好,田田还是很了解的,所以这田田打算将自家酒楼开成一家特色的川菜馆,把川菜作为主打菜,毕竟酒楼的顾客们大多都是过往的商旅居多,走了一路了,大家也会想吃点特别的东西,辣味的食品可以刺激味蕾,大家累了一路了,再吃点辣的开开胃,睡一觉肯定会很舒服的,而且如果以后京城真的发展成了政治经济中心,那么过往的南方商人肯定会更多的,南方好多地方都喜欢辣菜,所以到时肯定能增加不少新的客源。
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