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第152章 白卤和红卤（第2页）

现在现成五香卖，颜汐只能到药铺里买了花椒、八角、小茴香、桂皮和丁香，让生药铺子帮忙打成。

然，她依然骨头汤加香菇加清水熬出底汤，倒入五香、酱油、盐和少许料酒，又加了一包茶，尝了一下味道蛮咸，但做卤味汤汁本就要偏咸点，然浸泡在汤里食物能入味。

等卤汁调好，颜汐将煮熟蛋剥壳丢进去泡着，又买了猪蹄、猪尾等荤菜洗干净汆水，也都放进卤汁里。

卤煮要入味，一定要小慢炖，颜汐估着猪蹄、猪尾些要炖好，也得一晚上，就将两锅分别放两个炭盆上，慢慢熬着。

一红一白两锅汤，闻着就香气扑鼻。

刘进宝听说过颜汐做菜高手，什东西到她手里，味道都好像更好吃些。现在看颜汐烧两锅汤，好像传言一点也虚。

颜汐晚也歇在茶棚里，晚上起加了两次水。

第天一早，她刚起洗漱，听到前院传一阵吵闹声。

“前院了？”

她问颜柳。

颜柳些无奈，“两队客商想尝尝卤味，只两个猪蹄，够分……”

早就开张了？

颜汐匆匆换了一身男装赶到茶棚大堂，果然茶棚前两队客商领头正在那儿争执，一个说自己先，一个说自己先买，都想买那两只猪蹄。

因一锅卤汁里，被浸泡成红猪蹄，在汤汁中小爪子若隐若现，配上那浓郁香，实在太勾了。

看两争执下，刘进宝上嘴，颜汐叫了一声：“两位，猪蹄好吃，可边上萝卜只怕更好吃。”

“萝卜哪好吃？”

“就，才最好吃。”

争执两都争了，看白痴一样地看颜汐。时候穷，油水最重要，什青菜豆腐保平安话，说出都笑话。

颜汐也跟他们争了，走到白汤关东煮那儿，捞了两段萝卜出，“两位尝尝看，可们与善茶棚独一份吃食，今刚拿出卖，萝卜算们送两位，待你们吃了萝卜，头再帮你们分猪蹄。”

白送会拒绝，那两个领头客商觉得尝一口也影响什，各坐了一张桌子，拿起筷子夹起尝了一口。

“咦？味道真好吃。”

一个先尝了一口。

“虽然比上，但也真好吃。”

另一坚持最好吃，但也否认萝卜确也美味。

一段萝卜吃完，两异口同声说道：“萝卜们全包了！”

刘进宝抚额，猪蹄争出个结果，又要争萝卜了吗？

“两位，猪蹄们今儿做多，过汤里猪尾呢，也一等一美味。既然在家茶棚遇上，就您位缘，依看，如您位一位买猪蹄尝尝，另一位就买猪尾尝尝？猪蹄补脚力，脚走四方；尾扫晦气，好相会恶远离，各各好处。”

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